Iman Zayat studierte Islamwissenschaft an der Freien Universität Berlin. Sie  konzipierte und koordiniert derzeit das Leadershipprogramm für Muslim:innen in der Deutschlandstiftung Integration. Zuvor arbeitete sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin im Projekt „Kanon und Zensur in der islamischen Ideen- und Theologiegeschichte“ an der Humboldt Universität zu Berlin. Ihr Schwerpunkt lag in der Manuskriptforschung. So forschte sie zu Überlieferungsvermerken arabischer Prosatexte in Handschriften aus dem 11./12. Jahrhundert. Zudem beschäftigt sie sich mit aktuellen, muslimisch geprägten Debatten und befasste sich in ihrer ersten Abschlussarbeit mit der Konstruktion muslimischer Subjekte im Zuge der ersten deutschen Islamkonferenz. Für das Kompetenznetz war Iman Zayat bereits als Projektassistentin in der Vorlesungsreihe „Jenseits des Elfenbeinturms“ tätig.

Einen weiteren Arbeitsschwerpunkt legt Iman Zayat auf Wissenschaftstransfer. So unterstützte sie im Stifterverband für die deutsche Wissenschaft die Projekte des Programmbereichs "Forschung, Transfer und Wissenschaftsdialog" und begleitete Transfer-Audits mit Universitäten in Deutschland.